sabato 10 giugno 2023
IL VINO AUTOCTONO E L’IDILLIACO VIPAVSKI KRIŽ
Tra tutti i distretti vinicoli sloveni, la Valle del Vipava vanta il maggior numero di varietà antiche locali, tra cui occupa un posto speciale lo zelèn, in quanto una varietà completamente autoctona. Questo è un vino eccezionale, dal sapore ricco, con un aroma molto complesso, caratteristico e particolare. Decine di anni fa, questa varietà è quasi scomparsa dai vigneti della Valle del Vipava. Gli appassionati l’hanno salvata dalla dimenticanza, con tanto lavoro professionale l’hanno riportata nei vigneti e hanno donato al vino uno splendore tutto nuovo. Oggi, lo zelèn è probabilmente più apprezzato di quanto lo fosse mai stato. Il grande merito per lo sviluppo e la crescita della varietà autoctona della Valle del Vipava va al Consorzio Zelèn, che unisce i migliori coltivatori di questo eccezionale vino.
Oggi l’ormai tradizionale Festival del vino zelèn, ha avuto inizio nel 2012 a Vipava, ma dal 2016 viene organizzato a Vipavski Križ, una pittoresca cittadina medievale nel cuore della Valle del Vipava, che ha donato al festival uno charme insuperabile. Il cortile del castello con le mura ben conservate è uno scenario meraviglioso dell’avvenimento del festival, nell’ambito del quale si presentano tutti i migliori produttori del vino zelèn provenienti dall’intera Valle del Vipava. Un interessante programma tecnico e culturale è accompagnato anche dall’offerta delle prelibatezze culinarie locali.
Il Festival del vino zelèn è organizzato dall’Associazione Vipavski Križ in collaborazione con il Consorzio Zelèn e l’Agenzia per lo sviluppo ROD Ajdovščina.
IL PROGRAMMA COMPLETO
Il Zelen Wine Festival offre una piacevole esperienza con la degustazione dei vini della varietà autoctona della Vipava Zelen e un programma di intrattenimento nella meravigliosa atmosfera della città antica.
Programma:
- socializzazione con vignaioli e degustazione di vini verdi dalle 18:00 alle 22:00 (calici restituiti entro le 21:45)
– programma culturale alle 19:00 - annuncio della selezione dei migliori vini verdi, anno 2020/2021 (Ordine Europeo dei Cavalieri del Vino, Consolato di Slovenia, Legazione per il Primorska)
– esibizione di MPZ Janez Svetokriški
– giochi cavallereschi, uno spettacolo del gruppo cavalleresco di Gašper Lambergar di Bled
– L’associazione turistica Šempas ci delizierà con la polenta con il prosciutto in un calderone come una volta
– visita guidata alla Croce del Vipava alle 17:00 e alle 18:00
Ingresso: euro 30,00
Cauzione per un bicchiere: EUR 5,00
Il biglietto d’ingresso comprende una degustazione illimitata di vino zelen, un piatto di polenta con prosciutto, una visita guidata alla Croce del Vipava e una visione dello spettacolo. Durante la sagra sarà organizzata una navetta gratuita dal parcheggio del borgo di Cesta alle mura del castello.